Слоёный пирог с грибами и картофелем Ингредиенты: Тесто: -Творог — 100 г -Кефир — 100 мл -Соль -Сода — 0,5 ч. л. -Мука — 200 г -Масло сливочное — 100 г Начинка: -Грибы — 500 г -Лук — 2–3 шт. -Зелень укропа -Картофельное пюре — 750 г -Кефир — 250 мл -Яйца куриные — 2-3 шт. -Сыр — 200 г Приготовление: 1. Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть. 2. Грибы (у меня замороженные лисички) обжарить с луком, добавить укроп. 3. Отварить картофель истолочь в пюре. 4. Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками. 5. Равномерно распределить грибную начинку. 6. В картофельное пюре добавить кефир и яйца. Хорошенько взбить в пышную массу. Смешать с натёртым сыром. Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять. 7. Выпекать при 180* примерно 40–45 мин (до лёгкого румянца). 8. Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин. Приятного аппетита! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты