Эта запись была опубликована на стене страницы пользователя Виолетта Альквист 2020-07-19 14:20:33.
Посмотреть все записи на стене
Виолетта Альквист
2020-07-19 14:20:33
Привет!
До полудня не получалось спокойно попить чаю.
То одно, то другое.
Например сегодня мне вдруг реальность совершенно неожиданно подкинула аквариум с рыбами в мою чайную на Лесной.
Не с рыбками, а с рыбами. Большими.
Я это не планировала. Но вот.
Не знаю как быстро я смогла бы это пережить, если б не пуэр конечно.
И вот тот, что удалось сегодня попробовать, оказался молодым.
Я писала про старый Джун ча в позапрошлом посте.
А теперь тоже Джун ча, но 2018 го года.
Все таки, если хочется насыщенного вкуса, однообразного на протяжении всего часа заваривания - выбирать лучше молодой. Старый будет капризен к воде и температуре.
Он требует внимательного заваривания, проводит по радуге изменяющегося вкуса.
Он меняется, маслянистый, орехово сладкий и очень мягкий. Настолько, что , думаю, не всякий человек без подготовки сможет разглядеть его вкус.
Молодой пуэр вряд ли будет сладким.
С внятной горчинкой, с нотой смолы и плавленного сахара он оставляет сладость во рту уже после глотка, в послевкусии.
Настой плотный и надёжный.
Хорошо чистит рецепторы.
Делает сознание ясным и устойчивым.
Фиксирует этот баланс на несколько часов.
Есть за что быть благодарным производителям.
Научиться бы делать что либо такое же хорошее.