РАГУ ИЗ КУРИЦЫ В СМЕТАНЕ  Ингредиенты на 6 порций:  1 крупная курица весом около 2 кг или аналогичное по весу количество куриных окорочков или бедер  700 г картофеля  2 средних луковицы  2-3 ч.л. сухого тимьяна или 2-3 веточки свежего  100 г сметаны  1 стакан воды или куриного бульона  соль по вкусу  Мелко рубим лук. Курицу нарезаем на порционные куски, картофель нарезаем крупно.  В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон.  Перекладываем на тарелку.  В кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая. около 4 минут, до полупрозрачного состояния.  Добавляем обжаренную курицу, тимьян, крупно нарезанный чеснок. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость практически полностью покрывало содержимое кастрюли. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут.  Добавляем картофель и соль, тушим до готовности картофеля.  За 5 минут до конца готовки добавляем сметану и прогреваем пару минут.  Приятного аппетита!