Профитроли со сливочным сыром и лососем  Ингредиенты:  Профитроли:  сливочное масло — 150 г,  вода — 200 мл,  соль — 2 щепотки,  яйца куриные — 4 шт.,  пшеничная мука — 120 г.  Начинка:  малосольный лосось — 200 г,  плавленый сыр Hochland в ванночках — 200 г,  укроп — 4 веточки.  Способ приготовления:  1. Положите в кастрюльку масло и соль. Влейте воду. Поставьте на огонь и держите, пока масло не растает.  2. Снимите с огня и вмешайте муку. Верните на конфорку и держите на огне, постоянно помешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимите с плиты.  3. По одному добавляйте в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.  4. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на застеленный пергаментом противень маленькие булочки. Ставим противень в разогретую до 200°С духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.  5. Приготовьте начинку. Лосося нарежьте на небольшие кусочки.  6. Плавленый сыр Hochland в ванночках Сыр смешайте вилкой с мелко нарубленным укропом.  7. Добавьте рыбу и перемешайте все.  8. С каждой булочки срежьте макушку и наполните профитроли начинкой. Накрываем срезанными макушками и подаем.  Приятного аппетита!