МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ  Ингредиенты:  800 г свинины  250-300 г шампиньонов  2 небольших или один большой сладкий перец  1 большая луковица  1 морковь  1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)  немного свежего укропа  соль и перец по вкусу  Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.  Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.  Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.  Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.  Приятного аппетита!