"Жаркое по-домашнему" Ингредиенты (2 порции): - 400-500 гр говядины - 1 морковь - 1 шт репчатого лука - 400 гр картофеля - 2/3 дольки чеснока - специи Приготовление: 1. Морковь нарезать кружочками, лук-полукольцами, спассеровать на растительном масле. Чеснок порубить, добавить к луку с морковью и прогреть минут 5. 2. Картофель нарезать на кубики или дольки и отдельно обжарить. Мясо порубить на средние куски, обжарить на масле до золотистой корочки. 3. В глиняный горшочек на дно укладываем сначала мясо, солим, перчим, добавляем пряности на свой вкус + лавровый лист, затем картофель и жареные лук, морковь и чеснок. Опять немного посолить, посыпать розмарином, положить ещё лавровый лист, добавить немного бульона или воды. 4. Накрыть крышкой, готовить в духовке около 1 часа при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и запечь. 5. Подавать непременно в горшочке или просто выложить на тарелку. Автор рецепта - Юлианна Прозорова