Рыбно-овощные котлетки Понадобится: 500 г рыбного филе 1 луковица 1 морковь 1 картофелина 2 зуб. чеснока 70 г белокачанной капусты 1 яйцо зелень соль, перец по вкусу специи для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран) панировочные сухари Приготовление: 1. Филе рыбы и овощи пропустить через мясорубку. 2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой. Сухарей у меня не было, я добавила хлеб 3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях. Сухарей у меня не было, я обваляла в муке. 4. Жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности. Получаются очень вкусные котлетки.