Мини-пироги с сыром и зеленым луком Тесто: Мука- 1 чашка Соль – ½ ч.л. Сливочное масло – 1/3 чашки Вода – 1-2 ст.л. Начинка: Яйцо – 1шт Сливки 10% - 1/3 чашки Сыр «Ред Лесистер» - 1,5 чашки (у меня был чеддер) Зеленый лук – 3 луковицы с перьями Соль Кайенский перец Духовой шкаф разогреть до 175град С. Сливочное масло комнатной температуры порезать на кусочки, просеять сверху муку и соль и перетереть пальцами до жирных крошек. Смешать с водой до образования теста. Разделить тесто на 12 комочков, раскатать и уложить в формочки для кексов. Для приготовления начинки взбит вместе яйца, сливки, натертый сыр и рубленые луковицы. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить начинку на подготовленные кружки теста и выпекать в течение 20-25минут до готовности начинки. Подавать к столу теплыми или холодными.