СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ Ингредиенты для теста: Мука - 500 г Сахар - 120 г Сметана - 120 г Сливочное масло - 100 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - щепотка Ингредиенты для начинки: Творог - 400 г Яйцо (белок для начинки, желток для смазывания) - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Ванилин Приготовление: 1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром. 2. Добавить сметану, яйцо и взбить миксером до однородной массы. 3. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто. 4. Убрать в холодильник на 15-20мин. 5. Взбить миксером на низкой скорости все ингредиенты для начинки. 6. Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Вырезать кружочки. На половинки кружков выложить начинку и накрыть второй половинкой. 7. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. 8. Выложить сочники, смазать их взбитым желтком и выпекать до золотистого цвета около 20 минут. Приятного аппетита!