Итальянский кофе «Борджиа» Кофе "Борджиа" можно назвать традиционным итальянским напитком, именно за счет применения сильно обжаренных (в некоторых случаях даже пережаренных) зерен, напиток оставляет привкус горечи, которую и рекомендуется сглаживать взбитыми сливками. Обращаю внимание, кофе получается крепким не только на вкус — одной чашечки будет достаточно, чтобы получить заряд бодрости на целый день. Почему именно итальянский кофе? Бытует мнение, что итальянцы первыми стали применять для приготовления кофе обжаренные дочерна или пережаренные зерна, которые и обладают всем нам знакомой горчинкой. Для приготовления четырех порций необходимо: кофе натуральный - 16 ч. ложек, вода - 300 г 2 чашки крепкого кофе (обыкновенного или не содержащеro кофеина) шоколад горячий - 300 г (2 чашки горячего шоколада - можно использовать любой) сливки взбитые - 4 ст. ложки (1/2 чашки взбитых подслащенных сливок цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки (для придания дополнительного аромата) Соединяем кофе и горячий шоколад, берем 4 чашки емкостью около 250 г. (чашки необходимо заранее подогреть) и разливаем на 4 порции, сверху добавляем взбитые сливки по вкусу и посыпаем тертой апельсиновой цедрой. Пейте с удовольствием!