Испанские пончики Чуррос Ингредиенты: 0,25 стакана сливочного масла 2/3 стакана муки сахар 1 ст.л. яйца 2 шт подсолнечное масло для фритюра сахарная пудра для посыпки соль Приготовление: 1) Смешать масло, соль и сахар с 2/3 стакана воды, довести до кипения. 2) Снять с огня, ввести просеянную муку, замесить тесто. Вбить в тесто яйца. 3) Выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой. 4) В нагретое до 190°С подсолнечное масло выдавить тесто в виде палочек( или калачиков, по желанию) по два за раз – и жарить 3–4 мин., до золотистого цвета....

Пирог с капустой Ингредиенты: 1 яйцо 2 ч.ложки сухих дрожжей 1 ч.ложка соли 1 ч.ложка сахара 1 стакан молока 100 гр сливочного масла растопить 3 с пол стакана муки Начинка: 1/4 среднего качана капусты 1 луковица 1 стол ложка томатной паста – я брала томатный сок (3-4 ложки) масло для жарки Готовим опару : в теплом молочке разводим дрожжи, добавляем туда ложку сахара, чуть солим, и ставим в теплое место на 10-15 минут Когда появятся пузырики, выливаем дрожжи в большую миску, добавляем туда немного остывшее растопленное масло, солим, и всыпаем понемногу муку....

Макаронная запеканка с мясом Ингредиенты: макароны - 400 г мясной фарш - 500 г луковица - 1 шт. небольшая морковь - 1 шт. чеснок - 2 зубчика веточки петрушки - 4 шт. яйцо - 1 шт. тертый сыр - 100 г растительное масло - 3 ст. л. соль, перец Приготовление: Морковь очистить и натереть на терке. Лук и чеснок очень мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Положить лук и морковь. Обжарить, помешивая, в течение 6 мин. Добавить чеснок, петрушку и готовить еще 1 мин. Снять с огня. Добавить обжаренные овощи в фарш, тщательно...

Салат «Снежная королева» Ингредиенты: 1 уп. крабовых палочек (200 гр.), 3 яйца, сваренные вкрутую, 1 большое сладкое яблоко, маленькая луковица, 150 гр. ветчины, 2 плавленых сырка (типа 'Дружба'), 0,5ст. орехов, майонез, соль, перец по вкусу. Приготовление: Салат выкладываем слоями в глубокий салатник. 1 сырок, натертый на мелкой терке; 2 желток, натертый на мелкой терке; 3 мелко нарезанный репчатый лук; 4 мелко нарезанные крабовые палочки; 5 яблоко, натертое на крупной терке; 6 мелко порезанная ветчина; 7 сырок, натертый на мелкой терке; 8 белок, натертый на мелкой...

Трубочки с белковым кремом Ингредиенты: - 2 квадратные пластины слоеного теста - 1 яйцо для смазывания - 50 мл воды - 100 г сахара - 2 белка Приготовление: 1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см. 2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см. 3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек. 4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень. 5....

Мандариновый мармелад Ингредиенты: - сок 3 мандаринов - 1 пакетик(10 г) агар-агара, можно заменить желатином - 1 стакан сахара - можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (кто любит покислее) Приготовление: Отжимаем сок. Около 100 грамм отлить в другую емкость, а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара. Размешали хорошенько и отставили на 10--15 минут. В кастрюлю насыпаем весь сахар и наливаем меньшую часть сока, что оставляли (100 г). Закипятить. Влить сок с агаром, довести до кипения и можно разливать по формочкам или в одну большую форму Поставьте...

Шоколадно-лимонные кексики. Добавлена сегодня|Указать место|Мне нравится5 Вероника Крамарь Нам потребуется: мука 250 гр маргарин 200 гр сахар 150 гр яйцо 4 шт сметана 100 мл какао 2 ст.л соль 1/4 ч.л разрыхлитель 12 гр лимонная цедра 1 ч.л Соединить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Маргарин растопить, взбить с сахаром. Затем добавить яйца (по одному) хорошо взбивая. Затем добавить сметану и ещё раз взбить. Влить жидкую смесь в сухие нгредиенты и хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить какао, в другую часть добавить цедру. Выложить...

Печень с овощами Ингредиенты: Печень гов.-300 гр. Яйцо-1 шт. Соль ,перец. майонез-1 стол.л. мука-1 стол.л. Приготовление: Печень нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере+мука, яйцо, майонез, соль, перец. Испечь оладушки, уложить их на смазанный противень, сверху начинку (обжарить репчатый лук с болгарским перцем+зелень, чеснок+ майонез), кружочек помидорки и кусочек моцарелы (можно и другой сыр). Запечь в духовке при 220 градусах 15 минут. Приятного аппетита!

Быстрое хачапури на сковороде Ингредиенты: -200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке -200 грамм сметаны -2 яйца -2 ст.л. муки с большой горкой -пучок укропа (мелко нарезать) -масло для обжаривания Приготовление: Все смешиваем миксером. Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.

Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами Ингредиенты: копчёная курица – 400 г чернослив – 100-150 г грецкие орехи – 100 г морковь – 2 шт. картофель – 4 шт. яйца – 4 шт. сыр (твёрдый) – 300 г шампиньоны – 250 г 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов соль майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана Для украшения: половина свежего огурца 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов веточка петрушки 1 ягода клюквы Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке....

Салат "Соломенная шляпка". Крабовые палочки – 150 г. Креветки – 200 г. Кальмары – 200 г. Яйца – 2 шт. Кукуруза консервированная – 1 банка. Сыр – 150 г. Майонез – 5 ст. л. Соль, перец. Приготовление: Крабовые палочки порезать на небольшие кубики. Креветки отварить до готовности и порезать на кусочки произвольной формы. Кальмаров так же отварить в подсоленной воде и произвольно порезать. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать ¾ крабовых палочек с 2/3 сыра, креветками и кальмарами. Добавить почти всю кукурузу...

Запеканка с рисом, сыром и колбасой. Рис отварной сыр твердый колбаса вареная два яйца помидоры сметана или майонез Приготовление: Смешать все ингредиенты для запеканки: отварной рис, вареную колбасу мелко нарезанную, яйца, две трети сыра натертого на средней терке. Выложить все на промазанную маслом форму, сверху смазать сметаной или майонезом и распределить тонко нарезанный помидор. Запекать в духовке около четверти часа, за 5 минут до готовности, посыпать оставшейся третью сыра и снова в духовку, чтобы сыр расплавился. Получилось очень...

Салат "Мышка" Ингредиенты: Плавленые сырки - 4 шт.; чеснок-2 зубчика; морковь по - корейски; майонез. Для украшения: колбаса вареная, маслины, зелень. Приготовление: 1.Сырки натереть на тёрке. 2.Чеснок пропустить через пресс. 3.Морковь мелко порезать, всё заправить майонезом. 4.Украсить в виде мышки

Очень нежный и пушистый получается шоколадный бисквит! Ингредиенты: Тесто: 150 г сл. масла 150 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 150 г шоколада 2 яйца и 4 белка 150 г муки 15-25 г какао 1 ч. ложка без верха разрыхлителя Приготовление: Для прослойки предлагается немного желе из красной смородины, но можно и кремом вашим любимым, можно и клубничным вареньем Для глазури 100 г шоколада 1. Взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца. 2. Смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить осторожно с яично-масляной...

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК​. ​​ ТЕСТО: сметана (кефир) - 1,5 ст., мука - 1 ст., манка - 1 ст., сахар - 1 ст., сливочное масло (маргарин) - 100 г., халва - 100 г., какао порошок - 3-4 ст.л., сода - 1 ч.л., яйца - 3 шт. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и перемешать, потом соду и соль и перемешать. Затем халву, масло сливочное (растопить), манку и какао, потом муку, всё хорошо перемешать. Вылить в форму смазанную маслом и выпекать в духовке 50 минут (если маленькие кексы, то 30 минут), при 180-200 градусов. Я делала со сметаной и маслом. Манник очень вкусный. Пробуйте. Наталия (Панкрушина)...

Курочка в конвертике Ингредиенты: -1 пачка слоеного теста (две пластинки) - 300-400 гp. филе курицы - 1 морковь - 2-3 луковицы - 1 столовая ложка яблочного уксуса - специи для курицы - соль и перец - по вкусу Приготовление: 1. Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике). 2. Нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом. 3. Раскатываем слоеное тесто до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков...

ПЕСОЧНЫЕ КОЛЕЧКИ С ОРЕХАМИ (ГОСТ) 200 гр. сливочного масла 130 гр. сахарной пудры 350 гр. муки 1 яйцо Пол пакетика ванильного сахара 1\4 ч.л. соли 1\2 ч.л. разрыхлителя 1 желток для смазки 65 гр. орехов для посыпки Сложите все продукты кроме муки в миску. Взбивайте миксером мин. 5 минут. Всыпьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Поставьте тесто в холодильник, минут на 20. Хорошо присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 6-7 мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие маленькой формочкой. Переложите колечки на противень...

Соус "Карбонара" Ингредиенты: ●1 столовая ложка оливкового масла, ●2 зубчика чеснока, ●350 грамм копченой ветчины (мелко порезать), ●250 миллилитров сливок, ●4 желтка, ●80 грамм тертого сыра "Пармезан". Приготовление: 1. Разогреть масло, обжарить чеснок, ветчину. Взбить сливки и желтки, влить смесь в ветчину. 2. Подогреть на медленном огне, помешивая, добавить сыр и приправы, и немедленно подавать!

Лагман по-домашнему Ингредиенты: - 500 г мякоти баранины (подойдет и говядина) - 0,5 л мясного бульона - 2 болгарских перца - 2 помидора - 1 луковица -1 зеленая редька -1 головка чеснока растительное масло - 2 столовые ложки рубленой зелени (укроп и петрушка) Для лапши: - 300 г муки - 1 яичный белок - соль или покупная лапша для лагмана Приготовление: 1. Из ингредиентов для лапши и 150 мл воды замесить крутое тесто, скатать в шар, дать настояться на холоде 30 минут. Раскатать на жгутики толщиной в карандаш, выложить их в виде спирали на тарелке, накрыть пленкой и снова...

Шварцвальдский шоколадный торт «Черный лес». Ингредиенты: Для бисквита кофейного: - 7 яиц - 1 стакан сахара - 2/3 стакана горького какао - 2/3 стакана пшеничной муки Для крема: - 1 банка (340 г) вишневого джема - 4 – 5 ложек вишневого ликера - 700 г вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни Взбитая сметана: - 750 г очень холодной сметаны 30% или 36% - 2 стакана сахара - 2 ложечки желатина Для украшений: - 50 грамм горького шоколада, черешни или вишни с хвостиками. Приготовление: Бисквит: 1. Дно формы для торта со съемным обручем, диаметром 24...

Хумус 2 стакана гороха-нут замочить на ночь.Слить воду, налить чистой и положить 1/2 ч.л. соды. Довести до кипения на сильном огне, снять белую пену, убавить огонь и варить ещё 2 часа. Слить воду, хорошо промыть нут, размельчить блендером в пюре. Выдавить в пасту 3 зубчика чеснока, соль,(около 1 ч.л.), 3 ст. л. тахинной пасты, 50-70 гр. лимонного сока, 150 гр.оливкового масла, 1/2ч.л. зиры, 2 ч.л. обжаренных кедровых орешков. Можно положить петрушку при подаче на стол и присыпать молотой паприкой. Если нет тахинной пасты, то можно обжарить немного на сухой сковороде...

Йогурт из мультиварки. На литр молока комнатной температуры беру баночку йогурта, без всяких добавок вкусовых, но можно и с ними, кому как нравится, просто этим йогуртом так же можно заправлять салаты или заливаю злаки, если любите сладкий добавьте 3-4 ст. ложки сахара, все перемешать, разлить по баночкам и в мультиварку на режим йогурт, через восемь часов все готово.​ ☞❶☞MARGO ☞ ❶☜ 19:18

Очень вкусный салат из кальмаров с плавленым сыром Ингредиенты: кальмары — 300 г, яйца — 2 шт, зелень, сырок плавленый — 1 шт, чеснок — 2 дольки майонез Приготовление: Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой. Плавленый сырок натереть на крупной терке (сырок предварительно хорошо охладить в холодильнике). Яйца отварить и порезать кубиками. Зелень...

Насыпной яблочный пирог Смешать в глубокой миске 1 ст. муки, 1ст. манки, 1 ст. сахара, пакетик ванилина, пакетик разрыхлителя. Можно по желанию добавить какие-нибудь орехи. Всё хорошо перемешать. Натереть на крупной терке 1-1,5 кг. яблок. Смазать форму для запекания (у меня силиконовая) раст. маслом и присыпать манкой. Положить слой натертых яблок, слой сухой смеси и так до конца, чередуя слоями. Последний слой должна быть сухая смесь. Сверху натереть на терке около 80-100 гр. холодного слив. масла. Выпекать в духовке при 200*С около часа. Татьяна Кириллова...

Торт из шоколадный блинчиков со сливочно-шоколадным кремом. Обалденный, вкусный торт из блинов со сливочным кремом. Такой рецепт придется по душе и любителям блинчиков, и сладкоежкам, и шокоголикам. Вам потребуется: для 20 блинов, диаметром 19 см 80 г горького шоколада (72%) 500 мл молока 1 и 1/4 ст. пшеничной муки (объем стакана = 250 мл) 3 средних куриных яйца 3 ст. л. тёмного рома 2 ст. л. сахарной пудры 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. какао-порошка щепотка морской соли растительное масло для выпечки блинов Для крема: 600 мл сливок (жирность 33%) 200 г белого шоколада 2...

Ароматная свинина 700 г мякоти тазобедренной части свинины порезала довольно крупно, обжарила до золотистости, добавила горсть барбариса, горсть сушеного базилика, посолила, поперчила, через пару минут залила небольшим количеством кипятка, тушила 30 минут под крышкой на небольшом огне до готовности и подала с пюре для которого отварила до готовности 1,2 кг репы, добавила 50 г сливочного масла, посолила, поперчила и пробила погружным блендером до однородности. Смачно получилось) Приятного аппетита Ирина Осокина

Картофель с ветчиной Ингредиенты: - картофель крупный - 6шт - ветчина - 50 грамм - сметана - 1 1/2 стакана - яйцо - 3 шт - сыр тертый - 4ст.л - масло - 1ч.л. - мука - 1/4 ст. л, - соль - 1ч.л. Приготовление: 1. Картофель в кожуре отварите в подсоленной воде, очистим и нарежем кружками; ветчину мелко порубим. 2. Выложим в приготовленную форму слой картофеля и ветчины. 3. Сметану перемешаем с яйцами, мукой, тертым сыром (оставьте немного на посыпку), солью и выльем на картофель. 4. Сверху уложим слой картофеля, положим кусочек масла и посыплем оставшимся тертым сыром. Запекаем...

ПОНЧИКИ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ. ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ (БЕЗОПАРНОЕ) 1 СТАКАН МОЛОКА 2 ЯЙЦА 2 СТОЛ.Л. САХАРА 50 Г ДРОЖЖЕЙ 100 Г МАСЛА(МАРГАРИНА) СОЛЬ ПО ВКУСУ. ДРОЖЖИ РАЗВЕСТИ В ЧУТЬ ТЕПЛОМ...

Домашний майонез без яиц за 5 минут Ингредиенты (для 500 мл майонеза): 150 мл молока 300 мл раст. масла 1 ст.л. горчицы 2-3 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. соли (или по вкусу) Приготовление: Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости). Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза! Его можно хранить в холодильнике до 10 дней. Несколько...

Салат из пекинской капусты с ветчиной от Наташи Имшенецкой Салат из пекинской капусты с ветчиной - довольно простой, не перегружен ингредиентами и в то же время очень вкусный и свежий. Предлагаю приготовить этот салат с оригинальной заправкой. Для приготовления понадобится: пекинская капуста - 1/2 кочана; ветчина - 200 г; консервированный зеленый горошек - 1/2 банки; свежая зелень (укроп и петрушка); соль - по вкусу. для заправки: сметана - 2 ст. л.; горчица - 0,5-2 ч. л.; черный молотый перец. Нарезать капусту не слишком мелко, так как пекинская капуста...